Le cerveau d’adultes en bonne santé se remet plus rapidement d’un léger défi vasculaire et obtient de meilleurs résultats lors de tests complexes si le participant a consommé des flavanols de cacao au préalable.
Étude publiée dans la revue Scientific Reports.
14 des 18 participants ont constaté ces améliorations après avoir ingéré les flavanols.
Des études précédentes ont montré que la consommation d’aliments riches en flavanols peut être bénéfique pour la fonction vasculaire, mais c’est la première fois qu’on constate un effet positif sur la fonction vasculaire cérébrale et les performances cognitives chez les jeunes adultes en bonne santé, a déclaré Catarina Rendeiro, chercheuse et maître de conférences en sciences nutritionnelles à l’université de Birmingham, qui a dirigé les recherches avec les professeurs de psychologie Monica Fabiani et Gabriele Gratton de l’université de l’Illinois à Urbana-Champaign.
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