Les chercheurs ont élevé une nouvelle lignée de maïs au Russell E. Larson Agricultural Research Center de Penn State pour produire des composés appelés flavan-4-ols. L’équipe a ensuite mené une expérience avec des souris pour juger de l’effet de ces puissants composés antioxydants sur l’inflammation induite du côlon.

Selon les chercheurs, la maladie inflammatoire de l’intestin, souvent appelée maladie inflammatoire de l’intestin, est une maladie inflammatoire intestinale chronique qui attend des stratégies de prévention sûres et efficaces. Les composés flavonoïdes naturels sont des candidats thérapeutiques prometteurs contre la maladie inflammatoire de l’intestin, en raison de leur grand potentiel antioxydant et de leur capacité à réduire l’inflammation et le syndrome de l’intestin qui fuit.

Un nombre croissant d’études épidémiologiques montrent que les régimes riches en fruits et légumes, qui contiennent une quantité importante de flavonoïdes, ont été associés à un risque réduit d’hypertension, de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et d’autres maladies chroniques telles que les maladies inflammatoires de l’intestin. En plus de leurs propriétés anti-inflammatoires, les flavonoïdes naturels sont plus sûrs que les médicaments standard.

Dans l’étude, les chercheurs ont obtenu des semences pour une lignée de maïs consanguin du National Seed Storage Laboratory à Fort Collins, Colorado, et pour un stock génétique de maïs contenant les gènes nécessaires à la voie des flavonoïdes. Après avoir croisé les plantes, l’hybride résultant possède une capacité antioxydante plus élevée que les lignées conventionnelles – un trait prometteur qui pourrait être introduit dans les cultivars d’élite pour augmenter les avantages alimentaires

Les souris dans l’étude avec le syndrome de maladie intestinale-inflammatoire induite ont été divisées en quatre groupes. Un groupe a reçu un régime témoin ou standard. Les régimes des deuxième et troisième groupes ont été complétés par du maïs contenant du flavan-4-ols à 15% et 25%. Le quatrième groupe a reçu un régime alimentaire complété par un maïs génétiquement apparenté qui ne contenait pas de flavonoïdes.

Dans des résultats récemment publiés dans Nutrients, les chercheurs ont rapporté que les souris consommant un régime à base de maïs avec du flavan-4-ol présentaient des symptômes de type maladie inflammatoire de l’intestin atténués résultant de l’effet protecteur des flavonoïdes contre l’inflammation du côlon en rétablissant la fonction de barrière intestinale. L’étude, dirigée par Binning Wu et Rohil Bhatnagar, candidats au doctorat au Département des sciences végétales de Penn State, fournit une justification pour la sélection de cultivars enrichis en flavonoïdes pour de meilleurs avantages alimentaires.