L’incidence des maladies cardiométaboliques, telles que l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires, est en constante augmentation.
Des changements de style de vie réussis peuvent limiter leur incidence, c’est pourquoi les chercheurs se concentrent sur le rôle de la nutrition dans ce contexte. Les résultats des études menées au cours des dernières décennies ont influencé les directives diététiques, qui recommandent principalement la réduction des graisses saturées comme approche thérapeutique pour la prévention des maladies cardiovasculaires, tout en limitant le rôle du sucre en raison de ses effets néfastes. D’autre part, le régime pauvre en glucides en tant que méthode de traitement reste controversé. Un certain nombre d’études sur l’effet des régime pauvre en glucides sur les patients atteints de diabète de type 2 ont prouvé qu’il s’agit d’une méthode sûre et efficace de gestion diététique. En ce qui concerne le risque de maladies cardiovasculaires, la source de glucides et de graisses correspond au taux de mortalité et à l’effet protecteur des composants d’origine végétale. En outre, certaines études récentes se sont intéressées au microbiote intestinal en relation avec les maladies cardiométaboliques et à l’alimentation comme l’un des principaux facteurs affectant la composition du microbiote. Malheureusement, il n’existe toujours pas de réponse précise à la question de savoir quel est le nutriment qui joue le rôle le plus important dans la réduction du risque cardiométabolique, et cet article de synthèse présente l’état actuel des connaissances dans ce domaine.
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