Une nouvelle étude a mis en évidence un lien convaincant entre la carence en vitamine B12 et l’inflammation chronique, qui est associée à toute une série de problèmes de santé, notamment les maladies cardiovasculaires, le diabète et les troubles neurodégénératifs.

Publiée dans le Journal of the Science of Food and Agriculture, la recherche a examiné les effets de la concentration de B12 circulante sur les niveaux de deux marqueurs inflammatoires clés chez l’homme et la souris.

La vitamine B12, un nutriment essentiel qui joue un rôle dans divers processus physiologiques, est connue pour être indispensable à la santé générale. Sa carence peut résulter d’une insuffisance alimentaire, en particulier dans les populations végétariennes et végétaliennes, ou d’une absorption inefficace dans l’organisme. Cela peut entraîner toute une série de complications, notamment des troubles neurologiques. Bien que des recherches antérieures aient laissé entrevoir les propriétés anti-inflammatoires potentielles de la vitamine B12, la relation précise n’est pas entièrement comprise.

Aujourd’hui, une équipe de chercheurs espagnols a étudié les effets de la vitamine B12 sur les niveaux de deux molécules de l’organisme qui favorisent l’inflammation, à savoir l’interleukine (IL)-6 et la protéine C-réactive (CRP).

Rosa M. Lamuela-Raventós, co-auteur correspondant de l’étude et professeur de nutrition, de sciences alimentaires et de gastronomie à l’INSA-Université de Barcelone, et Inés Domínguez López, chercheur pré-doctoral à l’Université de Barcelone et co-auteur de l’étude, ont expliqué les motivations de l’étude.

L’inflammation chronique étant associée à un large éventail de maladies, la compréhension de l’influence du statut en vitamine B12 sur l’inflammation pourrait avoir des implications significatives pour la prévention et la gestion des maladies. L’IL-6 et la CRP sont largement reconnues comme des marqueurs clés de l’inflammation dans la pratique clinique, car des niveaux élevés de ces marqueurs sont associés à diverses conditions inflammatoires et maladies chroniques. Établir la relation entre les marqueurs inflammatoires tels que l’IL-6 et la CRP [et les niveaux de vitamine B12] pourrait avoir une pertinence clinique directe et ouvrir la voie à de nouvelles stratégies thérapeutiques ».

L’étude a utilisé des échantillons provenant d’une sous-section randomisée de participants à PREDIMED, un vaste essai clinique basé en Espagne, conçu pour évaluer l’effet du régime méditerranéen sur la prévention primaire des maladies cardiovasculaires. Une évaluation des niveaux sériques de vitamine B12 et des concentrations des marqueurs inflammatoires a révélé une corrélation entre les deux.

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Notre étude a montré qu’en général, plus un individu a de vitamine B12, plus ses marqueurs inflammatoires sont bas – nous appelons cela une relation inverse », explique Marta Kovatcheva, chercheuse postdoctorale à l’Institut de recherche en biomédecine (IRB Barcelone) et co-première auteure de l’étude. En ce qui concerne la carence en vitamine B12, nous devons souligner que nous n’avons pas spécifiquement examiné les personnes carencées dans cette étude. Néanmoins, nos résultats soulèvent des questions importantes. Nous savons déjà qu’une carence en vitamine B12 peut être nocive à bien des égards, mais ce que nous avons rapporté ici est une nouvelle relation. Cela pourrait nous aider à mieux comprendre pourquoi certains symptômes inexpliqués de la carence en vitamine B12 chez l’homme, comme les troubles neurologiques, se manifestent.

Pour valider les résultats de la recherche au sein de la population générale, Domínguez López note qu' »il sera important d’élargir les cohortes, d’examiner les différences spécifiques au sexe (car les hommes et les femmes ont souvent une biologie différente) et d’étudier les situations spécifiques telles que la carence en B12, l’infection ou le vieillissement chez l’homme ».

L’étude a également observé la même relation entre la vitamine B12 et les marqueurs inflammatoires chez des souris naturellement âgées, offrant ainsi la possibilité d’utiliser des modèles de souris pour approfondir les mécanismes sous-jacents de la corrélation inverse. Lamuela-Raventós explique : « Cela nous aidera à comprendre la biologie de la relation que nous avons observée et à déterminer les recommandations diététiques et/ou cliniques qui pourraient être faites à l’avenir ».

De manière surprenante, les chercheurs ont noté que, contrairement aux humains, les souris ne deviennent pas déficientes en B12 avec l’âge. Nous ne le savions pas auparavant, et il est possible que l’étude des souris nous aide à comprendre comment prévenir les carences en B12 chez les personnes âgées », a déclaré Mme Kovatcheva.

L’équipe espère maintenant explorer le lien entre la vitamine B12 et l’inflammation, dans le contexte de conditions spécifiques de forte inflammation, telles que l’infection, l’obésité et le syndrome du côlon irritable. Nous savons déjà qu’une carence en vitamine B12 n’est pas bonne pour l’individu et que des mesures diététiques doivent être prises pour y remédier. Il sera intéressant de comprendre si la supplémentation en vitamine B12 peut jouer un rôle dans la gestion de la maladie », a noté Lamuela-Raventós.

Source : https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.12976