Du point de vue de la nutrigénétique, les scientifiques cherchent à étudier le rôle modérateur du régime méditerranéen et de chacun de ses sous-groupes dans l’association entre les polymorphismes du gène de la protéine C-réactive (CRP) et la concentration sanguine de CRP chez les adolescents.
En conclusion, une plus grande adhésion au régime méditerranéen et en particulier à sa richesse en poisson était associée à des concentrations sanguines de CRP plus faibles, en particulier chez les personnes à risque génétique le plus élevé en raison du SNP rs3093068.
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