Jeûne intermittent danger : quels risques sont réels ?
Le jeûne intermittent attire pour la perte de poids, mais les recherches « danger » ont du sens : hormones,...
Microplastiques dans les emballages alimentaires : ce qu’on sait
Revue Comprehensive Reviews in Food Science : migration depuis packaging et process, exposition réelle, limites analytiques et gestes de réduction...
Carence en fer chez la femme : symptômes, ferritine et pièges
Fatigue, cheveux, essoufflement, règles abondantes : comment reconnaître une carence martiale chez la femme, quels bilans demander et quoi éviter...
Contaminants alimentaires : ce qui compte vraiment dans l’assiette
Métaux, pesticides, plastiques, additifs : comment hiérarchiser les contaminants alimentaires sans basculer dans la panique permanente ni le déni.
Fumarate accumulé : quand un intermédiaire du Krebs devient un signal d’alarme
Intermédiaire discret du cycle de Krebs, le fumarate devient un messager de stress lorsqu'il s'accumule — modifiant protéines, signalisation et...
2-hydroxyglutarate : quand un métabolite détourne la régulation génétique
Le 2-hydroxyglutarate dérive normalement de l'α-cétoglutarate. Lorsqu'il s'accumule, il perturbe la déméthylation de l'ADN et des histones — et reprogramme...
Surcharge en acides organiques intermédiaires
Quand l’accumulation de métabolites révèle des blocages enzymatiques mitochondriaux Introduction Les acides organiques intermédiaires sont des métabolites issus des voies...
Déficit en activité des désaturases
Quand la modification des acides gras influence la structure membranaireIntroduction Les désaturases sont des enzymes qui introduisent des doubles liaisons...
Surcharge en méthylglyoxal
Quand un sous-produit réactif du métabolisme perturbe l’équilibre cellulaireIntroduction Le méthylglyoxal est un composé carbonylé hautement réactif, formé principalement comme...
Altération du métabolisme des endocannabinoïdes
Quand le système endocannabinoïde participe à l’équilibre physiologique Introduction Le système endocannabinoïde est un réseau de signalisation biologique impliqué dans...