L’Eczéma et le Sodium : Un Risque Accru pour les Patients

L’alimentation riche en sodium pourrait augmenter le risque d’eczéma, selon des chercheurs de l’Université de Californie à San Francisco (UCSF). Ils ont découvert que consommer seulement un gramme de sodium supplémentaire par jour augmente de 22% la probabilité de poussées d’eczéma.

L’eczéma, également connu sous le nom de dermatite atopique, est une maladie chronique qui provoque une peau sèche et des démangeaisons. C’est l’une des affections cutanées les plus courantes, touchant plus de 31 millions de personnes aux États-Unis, et une personne sur dix en souffrira à un moment donné de sa vie.

Les Facteurs Environnementaux et de Mode de Vie

Ces dernières années, l’eczéma est devenu de plus en plus courant, en particulier dans les pays industrialisés, ce qui implique des facteurs environnementaux et de mode de vie, tels que l’alimentation.

Le sodium, que la plupart des gens consomment sous forme de sel, augmente le risque d’hypertension et de maladies cardiaques. Les scientifiques ont récemment découvert que le sodium est stocké dans la peau, où il pourrait jouer un rôle dans l’inflammation de l’eczéma.

Limiter l’Apport Alimentaire en Sodium

Limiter l’apport alimentaire en sodium pourrait être un moyen simple pour les patients atteints d’eczéma de gérer leur maladie.

« La plupart des Américains consomment trop de sel et peuvent réduire leur apport en toute sécurité jusqu’aux niveaux recommandés », a déclaré Katrina Abuabara, MD, professeure associée de dermatologie à l’UCSF et auteure correspondante de l’étude, publiée le 5 juin 2024 dans JAMA Dermatology.

« Les poussées d’eczéma peuvent être difficiles à gérer pour les patients », a ajouté Abuabara, qui est également professeure adjointe émérite d’épidémiologie à la UC Berkeley School of Public Health, « surtout lorsqu’ils ne peuvent pas les anticiper et n’ont pas de recommandations sur ce qu’ils peuvent faire pour les éviter. »

Les Résultats de l’Étude

Pour leur étude transversale, les chercheurs ont analysé les données de plus de 215 000 personnes âgées de 30 à 70 ans provenant de la UK Biobank, qui inclut des échantillons d’urine et des dossiers médicaux électroniques.

Ils ont pu déterminer la quantité de sodium consommée par chaque personne à partir des échantillons d’urine ; et ils ont pu voir si les personnes avaient un diagnostic de dermatite atopique, ainsi que la gravité, à partir des codes de prescription.

Ils ont découvert que chaque gramme supplémentaire de sodium excrété dans l’urine sur 24 heures était associé à une probabilité de 11% plus élevée d’un diagnostic d’eczéma ; une probabilité de 16% plus élevée d’avoir un cas actif ; et une probabilité de 11% plus élevée d’augmentation de la gravité.

Ensuite, ils ont examiné 13 000 adultes américains dans le cadre de l’enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) et ont constaté que consommer juste un gramme supplémentaire de sodium par jour – environ une demi-cuillère à café de sel de table – était associé à une probabilité de 22% plus élevée d’avoir un cas actif d’eczéma.

Conclusion

Il est important de prendre en compte les résultats de cette étude pour gérer l’eczéma. En réduisant notre apport en sodium, nous pouvons réduire le risque de poussées d’eczéma et améliorer notre santé en général.