Chez le patient atteint de diabète de type 2, la question des collations revient systématiquement en consultation. La pistache, souvent...

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Séparer protéines et glucides, digérer « mieux », maigrir : démystifier le food combining sans ridiculiser le patient qui y...

Portion, charge lipidique et effets sur glycémie/insuline : cadrer la pistache dans l'éducation thérapeutique du patient DT2.

RCT croisé : 0 à 450 mg d'anthocyanes de myrtilles sauvages au petit-déjeuner riche en glucides. Glucose, insuline et incretines...

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Index glycémique, anthocyanes et portion : comment conseiller la fraise chez un patient DT2 sans tomber dans le fruit-phobie ni...

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Fibres solubles et cholestérol LDL : avoine, orge, psyllium, pommes. Doses utiles, mécanismes et place face aux médicaments.