Le régime méditerranéen (MedDiet) est riche en polyphénols, des composés phytochimiques bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Les composés phénoliques ont une faible biodisponibilité mais ils sont largement métabolisés par le microbiote intestinal. Nous avons donc cherché à évaluer l’association des métabolites phénoliques microbiens (MPM) avec l’adhésion au MedDiet, et leur relation avec la santé cardiovasculaire idéale (ICVH) et les facteurs de risque cardiovasculaire.

Cette sous-étude transversale de l’essai PREDIMED a inclus 200 participants du centre de recrutement de la clinique de Barcelone. Cinq MPM ont été identifiés et quantifiés à l’aide d’une nouvelle méthode basée sur la chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse : l’acide protocatéchuique (PCA), l’entérodiol glucuronide (EDG), l’entérolactone glucuronide (ELG), l’acide vanillique glucuronide (VAG) et l’urolithine B glucuronide (UBG). Des régressions ajustées multivariables ont été utilisées pour évaluer les associations entre le MPM et l’adhésion au MedDiet, le score ICVH, les paramètres biochimiques et la pression sanguine. En outre, un score de MPM a été calculé comme la somme pondérée de l’adhésion au régime alimentaire et de l’ICVH et s’est avéré être directement associé. Parmi les polyphénols individuels, l’UBG était inversement associé au LDL-cholestérol.

Un score de MPM urinaire était associé à une meilleure adhésion au MedDiet et à l’ICVH, et les MPM individuels étaient liés à une meilleure santé cardiovasculaire. Ces résultats suggèrent que le MedDiet peut affecter le microbiote intestinal, dont les métabolites sont liés à la santé cardiovasculaire.

Source :https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996923000443