De nouveaux résultats indiquent que le type de protéines dans le régime alimentaire n’est pas aussi important que la perte de poids globale pour les personnes atteintes de diabète de type 2. 106 adultes atteints de DT2 ont été assignés au hasard à un régime hyperprotéiné ou à un régime à teneur normale en protéines pendant 52 semaines.
Les deux régimes étaient limités en énergie. Le régime hyperprotéiné recommandait d’inclure du bœuf maigre dans l’alimentation, tandis que le régime normal demandait aux participants de s’abstenir de manger de la viande rouge.
L’équipe de chercheurs a constaté que le régime hyperprotéiné (40 % des calories totales provenant des protéines) et le régime à teneur modérée en protéines (21 % des calories totales provenant des protéines) étaient tous deux efficaces pour améliorer le contrôle de la glycémie, la perte de poids et la composition corporelle chez les personnes souffrant de diabète de type 2.
Dans la revue Obesity, 106 adultes atteints de diabète de type 2 ont été assignés au hasard à un régime hyperprotéiné ou à un régime à teneur normale en protéines pendant 52 semaines. Les deux régimes étaient limités en énergie. Le régime hyperprotéiné recommandait d’inclure du bœuf maigre dans l’alimentation, tandis que le régime normal demandait aux participants de s’abstenir de manger de la viande rouge. L’équipe de chercheurs a constaté que le régime hyperprotéiné (40 % des calories totales provenant des protéines) et le régime à teneur modérée en protéines (21 % des calories totales provenant des protéines) étaient tous deux efficaces pour améliorer le contrôle de la glycémie, la perte de poids et la composition corporelle chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
L’auteur principal, James O. Hill, professeur au département des sciences de la nutrition de l’UAB et directeur du centre de recherche sur la nutrition et l’obésité de l’UAB, et le co-auteur, Drew Sayer, Ph.D., du département des sciences familiales et de la santé de l’UAB, sont les auteurs de cette étude, du département de médecine familiale et communautaire de l’UAB, affirment que dans ce contexte de comparaison de deux modèles alimentaires globalement sains qui diffèrent par les quantités de protéines et de glucides alimentaires, ainsi que par l’inclusion ou l’exclusion de viande de bœuf maigre et peu transformée, les résultats montrent qu’un individu peut avoir une certaine flexibilité pour choisir un modèle alimentaire qui correspond le mieux à ses préférences et qu’il est le plus enclin à suivre à long terme.
Dans le cadre de cet essai contrôlé randomisé, 71 participants à l’étude ont suivi pendant 52 semaines un régime hyperprotéiné comprenant au moins quatre portions de 4 à 6 onces de bœuf maigre par semaine (comme seule source de viande rouge) ou un régime à teneur normale en protéines sans viande rouge. Le régime hyperprotéiné était composé de 40 % de protéines, 32 % de glucides et 28 % de lipides de l’énergie totale, tandis que le régime protéiné normal était composé de 21 % de protéines, 53 % de glucides et 26 % de lipides de l’énergie totale (ce qui est plus riche en protéines que le régime américain moyen, dont l’apport en protéines représente en moyenne 14 à 16 % de l’énergie totale).
Tous les participants souffraient de DT2 et ont suivi le programme de gestion du poids State of Slim, les deux régimes étant réduits en calories et limités à des listes d’aliments pour chaque phase du programme SOS. En outre, les participants ont travaillé jusqu’à 70 minutes d’exercice par jour, six jours par semaine.
L’étude a été financée par la National Cattlemen’s Beef Association, un contractant du Beef Checkoff, qui n’a pas été impliqué dans la conception, l’interprétation ou la publication de l’étude.
Points clés de l’étude
- Un régime hyperprotéiné comprenant de la viande rouge et un régime protéiné normal sans viande rouge sont tous deux efficaces pour perdre du poids et améliorer le contrôle de la glycémie.
- Le principal facteur de gestion du diabète de type 2 est la perte de poids elle-même, indépendamment de la composition spécifique du régime.
- Éviter la viande rouge n’apporte pas de bénéfices supplémentaires pour la perte de poids ou le contrôle de la glycémie au cours d’un programme de perte de poids.