La vitamine A est la première vitamine définie et est également connue comme un micronutriment anti-inflammatoire. Bien que sa principale fonction biologique soit la préservation de l’intégrité des tissus épithéliaux, la vision et la croissance, la vitamine A joue également un rôle dans la régulation du système immunitaire. Il est connu que la susceptibilité aux infections augmente dans les pays en voie de développement en raison d’une carence en vitamine A. Par conséquent, l’objectif de cette revue est d’évaluer le rôle de la vitamine A sur le système immunitaire en fonction des études actuelles.
Dans cette revue, nous nous sommes concentrés sur les effets immunobiologiques de la vitamine A et de ses précurseurs. La vitamine A désigne les rétinoïdes et les caroténoïdes, mais les deux fonctionnent dans l’organisme par le biais de la forme la plus active, l’acide rétinoïque tout trans. L’acide rétinoïque all trans a la plus grande affinité avec le récepteur nucléaire de l’acide rétinoïque. Des études in-vivo et in-vitro ont montré que la formation du complexe acide rétinoïque/récepteur de l’acide rétinoïque est importante dans la génération de la réponse des cellules immunitaires innées et adaptatives. Outre la réponse des cellules immunitaires, la vitamine A joue également un rôle important dans la sécrétion de mucus, la formation morphologique et la maturation fonctionnelle des cellules épithéliales. De cette manière, la vitamine A semble contribuer au développement immunitaire en régulant la réponse des cellules immunitaires et en fournissant une défense mécanistique.
La vitamine A a fait l’objet d’une attention particulière ces dernières années, car il a été démontré que cette vitamine a un effet crucial sur la réponse immunitaire. Bien que davantage d’études contrôlées randomisées soient nécessaires, les données issues d’études observationnelles sur l’homme ont montré que la vitamine A est associée aux maladies infectieuses, inflammatoires, allergiques et aux cancers.
Source :https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0985056221002156
