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Maladies métaboliques

Effet du chocolat riche en polyphénols de cacao sur la glycémie postprandiale, l’insuline et la sécrétion d’incrétine chez des participants en bonne santé

Amin Gasmi, PhD par Amin Gasmi, PhD
5 janvier 2021
• Le chocolat au cacao riche en polyphénols réduit les élévations de la glycémie postprandiale

• Le chocolat riche en polyphénols de cacao augmente l’insuline sérique et la sécrétion plasmatique de GLP-1
• Le chocolat au cacao riche en polyphénols peut avoir un effet sur le contrôle glycémique postprandial
Source:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0899900720304135

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