Synthèse microbienne de l’acide poly-γ-glutamique: progrès actuels, défis et perspectives d’avenir
L'acide poly-γ-glutamique (γ-PGA) est un biopolymère naturel fabriqué à partir d'unités répétitives d'acide l-glutamique, d'acide d-glutamique ou des deux. Étant...
