Sucres rapides et farines raffinées : un enjeu thérapeutique majeur en santé publique
Introduction La consommation excessive de sucres rapides et de farines raffinées constitue aujourd’hui l’un des déterminants majeurs des maladies métaboliques...
Le gluten : au-delà de la maladie cœliaque, un facteur d’inflammation et de désordres systémiques
Longtemps associé uniquement à la maladie cœliaque, le gluten suscite aujourd’hui un intérêt croissant en raison de son impact potentiel...
Les compléments alimentaires : du secondaire à l’outil thérapeutique essentiel
Introduction Les compléments alimentaires connaissent un essor considérable dans la pratique clinique et dans la consommation grand public. Pourtant, leur...
Soja et santé : entre controverses et nuances
Le soja, légumineuse ancestrale originaire d’Asie, suscite depuis plusieurs décennies un intérêt croissant dans les pays occidentaux. Aliment à la...
Le jeûne intermittent : une stratégie nutritionnelle au service de la santé métabolique et de la longévité
Résumé Le jeûne intermittent suscite un intérêt croissant en nutrition clinique et en médecine préventive. Cette pratique repose sur l’alternance...
Génétique et compléments alimentaires : vers une nouvelle ère de la nutrition personnalisée
Introduction Les compléments alimentaires sont aujourd’hui largement utilisés pour soutenir la santé, en particulier dans le cadre de la prévention...
Compléments alimentaires et cholestérol : quelles alternatives naturelles aux statines ?
Les statines figurent parmi les médicaments les plus prescrits pour abaisser le cholestérol LDL (souvent appelé « mauvais cholestérol »)...
Nano-sélénium et culture du riz : une avancée majeure pour la sécurité alimentaire et la santé mondiale
Le riz nourrit plus de 3,5 milliards de personnes dans le monde, mais sa culture est l’une des plus coûteuses...
Nutrition et prévention des AVC : quelles recommandations pratiques pour les professionnels de santé ?
L’alimentation joue un rôle central dans la prévention des accidents vasculaires cérébraux (AVC). Les marqueurs clés tels que la tension...
Retrait d’une étude sur le vinaigre de cidre : un rappel essentiel pour les professionnels de la santé
Une étude largement relayée depuis sa publication en mars 2024 dans la revue BMJ Nutrition, Prevention & Health a été...