Le glutathion : pilier central des défenses antioxydantes cellulaires
Introduction Le glutathion (GSH) est souvent qualifié de « maître antioxydant » de l’organisme. Présent dans presque toutes les cellules,...
L’alcool : un toxique métabolique sous-estimé aux effets systémiques
L’alcool, substance profondément ancrée dans les pratiques sociales et culturelles, demeure l’un des agents toxiques les plus normalisés de notre...
La caféine : entre stimulation et épuisement métabolique
La caféine, alcaloïde naturel présent dans le café, le thé, le cacao et de nombreuses boissons énergisantes, est la substance...
Les additifs alimentaires : une toxicité silencieuse pour le microbiote et le métabolisme
L’industrie agroalimentaire a transformé l’alimentation moderne en une expérience chimique à grande échelle. Colorants, édulcorants, conservateurs, émulsifiants et exhausteurs de...
Les protéines végétales ultra-transformées : une fausse alternative nutritionnelle
Les poudres et isolats de protéines végétales se sont imposés comme une solution “saine” et “écologique” dans les régimes modernes....
La sédentarité : la nouvelle cigarette du XXIᵉ siècle
Longtemps considérée comme un simple manque d’activité physique, la sédentarité est aujourd’hui reconnue comme une véritable pathologie de mode de...
Lumière artificielle et écrans : une perturbation silencieuse du rythme circadien et de la santé globale
L’exposition chronique à la lumière artificielle et aux écrans représente aujourd’hui un enjeu majeur de santé publique. Dans une société...
Les métaux lourds : un fardeau toxique silencieux pour le cerveau et l’immunité
Introduction Le mercure, le plomb et le cadmium figurent parmi les métaux lourds les plus toxiques pour l’organisme humain. Présents...
Le fluor : un neurotoxique sous-estimé au cœur du débat sur la santé publique
Introduction Longtemps présenté comme un protecteur dentaire incontournable, le fluor a été ajouté à l’eau potable et à de nombreux...
Le glyphosate : un perturbateur endocrinien, immunotoxique et destructeur du microbiote au cœur d’un enjeu sanitaire mondial
Le glyphosate, herbicide le plus utilisé au monde depuis les années 1970, est devenu un symbole de l’agriculture intensive moderne....