Effet de la désacidification du jus de canneberge sur son activité antibactérienne contre les agents pathogènes parodontaux et ses propriétés anti-inflammatoires dans un modèle de cellules épithéliales orales
Les canneberges sont largement reconnues comme un aliment fonctionnel qui peut favoriser la santé bucco-dentaire. Cependant, la forte concentration d'acides...
