L’apport en magnésium modifie l’association entre la vitamine D et la pression artérielle systolique
Bien que l'association entre la pression artérielle et la vitamine D ait été bien étudiée, les effets de l'apport en...
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La voie tryptophane/kynurénine : un lien inédit entre obésité, chirurgie bariatrique et perception orosensorielle des lipides
L’obésité réduit la perception oro-sensorielle des lipides alimentaires chez les rongeurs et chez certains sujets, affectant ainsi leurs choix alimentaires....
Comprendre le rôle de la vitamine A et de ses précurseurs dans le système immunitaire
La vitamine A est la première vitamine définie et est également connue comme un micronutriment anti-inflammatoire. Bien que sa principale...
Potentiel antioxydant, antimicrobien et protecteur des dommages à l’ADN des épices au goût piquant
Les épices à saveur piquante présentent d'énormes avantages pour la santé, de la cuisine aux laboratoires pharmaceutiques. La présente étude...
Chicorée : Comprendre les effets et les effecteurs de cet aliment fonctionnel
La chicorée en tant qu'aliment fonctionnel a été étudiée sous forme de racine, transformée en farine, pour une utilisation en...
Les protéines de soja réduisent le cholestérol, selon une étude
Selon une étude menée par l'hôpital St. Michael de Toronto, les protéines de soja ont la capacité de réduire le...
Une variété de sources de protéines réduit le risque d’hypertension artérielle
Une alimentation équilibrée comprenant des protéines provenant d'une plus grande variété de sources peut aider les adultes à réduire le...
La découverte d’un nouveau processus immunitaire qui régule l’inflammation dans la graisse humaine pourrait aider à gérer l’obésité
Des scientifiques irlandais et allemands viennent d'identifier comment des cellules immunitaires spécifiques peuvent travailler ensemble dans la graisse pour provoquer...
Un traitement de l’obésité pour les femmes uniquement ?
Des chercheurs de la faculté de médecine de l'université de Virginie ont identifié un moyen potentiel de lutter contre les...
Une alimentation de meilleure qualité est liée à un vieillissement épigénétique ralenti
Les mesures de l'âge épigénétique basées sur la méthylation de l'ADN ont été utilisées comme marqueurs biologiques du vieillissement et...