Une récente analyse nutritionnelle, publiée dans la revue Nutrients le 9 juin, met en évidence une carence généralisée dans les...
La patate douce (Ipomoea batatas), cultivée dans plus de 100 pays et particulièrement essentielle en Afrique subsaharienne, vient de franchir...
Une étude clinique rigoureuse récemment publiée dans Cell Metabolism apporte de nouvelles preuves majeures quant aux effets nocifs des aliments...
Le régime de référence mondial proposé par la Commission EAT-Lancet vise à concilier santé humaine et durabilité environnementale. Bien que...
Cacahuètes, œufs et anaphylaxie : un nouveau regard sur le déclenchement des allergies alimentaires graves L’anaphylaxie alimentaire reste l’une des...
Une étude récente menée par l’équipe de la Dre Masha Prager-Khoutorsky à l’Université McGill, en collaboration avec l’Institut de recherche...
Les vitamines du groupe B, souvent reléguées au second plan dans les discussions médicales grand public, méritent une attention particulière...
Une étude de grande envergure, publiée dans Nature Medicine et menée par des chercheurs de Mass General Brigham, de la...
Une nouvelle étude parue dans FEBS Open Bio ouvre des perspectives intéressantes pour les professionnels de la santé et de...
Une étude canadienne révèle que certains agents épaississants à base de cellulose, longtemps considérés comme non digestibles, peuvent en réalité...
