L’obésité réduit la perception oro-sensorielle des lipides alimentaires chez les rongeurs et chez certains sujets, affectant ainsi leurs choix alimentaires....

La vitamine A est la première vitamine définie et est également connue comme un micronutriment anti-inflammatoire. Bien que sa principale...

Les épices à saveur piquante présentent d'énormes avantages pour la santé, de la cuisine aux laboratoires pharmaceutiques. La présente étude...

La chicorée en tant qu'aliment fonctionnel a été étudiée sous forme de racine, transformée en farine, pour une utilisation en...

Selon une étude menée par l'hôpital St. Michael de Toronto, les protéines de soja ont la capacité de réduire le...

Une alimentation équilibrée comprenant des protéines provenant d'une plus grande variété de sources peut aider les adultes à réduire le...

Des scientifiques irlandais et allemands viennent d'identifier comment des cellules immunitaires spécifiques peuvent travailler ensemble dans la graisse pour provoquer...

Des chercheurs de la faculté de médecine de l'université de Virginie ont identifié un moyen potentiel de lutter contre les...

Les mesures de l'âge épigénétique basées sur la méthylation de l'ADN ont été utilisées comme marqueurs biologiques du vieillissement et...