Les gens pourraient bénéficier de conseils nutritionnels personnels entièrement automatisés, car un nouvel article de recherche montre qu’une application a amélioré l’alimentation saine lors d’essais cliniques.

Un article publié aujourd’hui (lundi 25 avril 22) dans le Journal of Medical Internet Research montre comment l’application eNutri, développée par des chercheurs en nutrition humaine et en ingénierie biomédicale de l’université de Reading, a aidé les gens à manger plus sainement. Les participants qui ont reçu des conseils nutritionnels personnalisés et automatisés ont amélioré leur score de régime alimentaire sain de 6 % par rapport à un groupe témoin qui a reçu des conseils généraux sur l’alimentation saine.

Le Dr Roz Fallaize, diététicienne et chargée de recherche au département des sciences de l’alimentation et de la nutrition de l’université de Reading, a déclaré : « Cette étude démontre que le système eNF a permis d’améliorer la qualité de l’alimentation :

« La recherche démontre que la technologie eNutri est efficace pour aider les utilisateurs à améliorer leur consommation d’aliments sains, avec une amélioration significative de la qualité de l’alimentation pour le groupe qui avait accès à des conseils nutritionnels automatisés et personnalisés. »

« Bien que l’idéal soit d’avoir un nutritionniste ou un diététicien agréé qui donne des conseils alimentaires personnalisés, cela n’est souvent accessible qu’aux personnes ayant des problèmes de santé ou ayant les ressources financières pour payer. On constate également un intérêt croissant pour les applications et les services web de nutrition, mais de nombreuses applications commerciales ont tendance à se concentrer sur la perte de poids ou le comptage des calories plutôt que sur une alimentation saine. »

« Les conseils nutritionnels devraient toujours être axés sur une alimentation saine et équilibrée et sur des relations positives avec la nourriture, et je suis heureux que notre étude ait aidé les gens à mieux manger. Un aspect passionnant du système eNutri est la possibilité de le proposer à un grand nombre de personnes à faible coût ».

Le Dr Rodrigo Zenun Franco, titulaire d’un doctorat de l’Université de Reading et auteur principal de l’article, a déclaré :

« L’application eNutri donne la priorité à une alimentation saine sur la base de données probantes et utilise de manière unique un système de notation du régime alimentaire pour fournir des conseils basés sur les aliments qui sont adaptés à chaque utilisateur. »

« Nous continuons à développer eNutri pour l’adapter à des groupes de population spécifiques, notamment les personnes souffrant de problèmes cardiaques, et nous espérons le mettre à la disposition du public à l’avenir. »

Les personnes ont été assignées soit à recevoir des conseils nutritionnels personnalisés, soit à recevoir des conseils généraux sur une alimentation saine. Les personnes du groupe personnalisé ont ensuite vu leur régime alimentaire évalué en fonction de 11 critères basés sur les conseils diététiques britanniques. L’application eNutri a fourni une évaluation automatique de la qualité de l’alimentation, donnant à l’utilisateur un « score d’alimentation saine » sur 100.

Le « score d’une alimentation saine » comprend des évaluations de la consommation de fruits, de légumes, de céréales complètes, de viande rouge et de viande transformée, les points les plus élevés étant attribués lorsque les utilisateurs ont la consommation recommandée de ces produits. Les conseils personnalisés sont ensuite ciblés sur les aspects de leur régime alimentaire qu’ils auraient le plus intérêt à modifier.

Source :https://www.reading.ac.uk/news/2022/Research-News/Nutrition-advice-app