De nouvelles recherches montrent que les aliments gras peuvent non seulement alourdir votre tour de taille, mais aussi avoir des effets néfastes sur votre cerveau.
Une étude internationale dirigée par les neuroscientifiques de l’UniSA, le professeur Xin-Fu Zhou et le professeur associé Larisa Bobrovskaya, a établi un lien clair entre des souris nourries pendant 30 semaines avec un régime riche en graisses, entraînant un diabète, et une détérioration ultérieure de leurs capacités cognitives, notamment le développement de l’anxiété, de la dépression et l’aggravation de la maladie d’Alzheimer.
Les souris dont la fonction cognitive était altérée étaient également plus susceptibles de prendre un poids excessif en raison d’un mauvais métabolisme causé par les modifications du cerveau.
Des chercheurs australiens et chinois ont publié leurs conclusions dans Metabolic Brain Disease.
Selon le professeur Larisa Bobrovskaya, neuroscientifique et biochimiste associé à l’UniSA, ces recherches viennent s’ajouter aux preuves de plus en plus nombreuses qui relient l’obésité chronique et le diabète à la maladie d’Alzheimer, dont on prévoit qu’elle atteindra 100 millions de cas d’ici 2050.
« L’obésité et le diabète altèrent le système nerveux central, exacerbant les troubles psychiatriques et le déclin cognitif. Nous l’avons démontré dans notre étude sur des souris », explique le professeur adjoint Bobrovskaya.
Dans l’étude, les souris ont été réparties au hasard entre un régime standard et un régime riche en graisses pendant 30 semaines, à partir de l’âge de huit semaines. L’apport alimentaire, le poids corporel et les taux de glucose ont été contrôlés à différents intervalles, ainsi que les tests de tolérance au glucose et à l’insuline et les dysfonctionnements cognitifs.
Les souris soumises au régime riche en graisses ont pris beaucoup de poids, ont développé une résistance à l’insuline et ont commencé à se comporter de manière anormale par rapport à celles nourries avec un régime standard.
Les souris génétiquement modifiées atteintes de la maladie d’Alzheimer ont montré une détérioration significative de la cognition et des changements pathologiques dans le cerveau lorsqu’elles étaient nourries avec le régime riche en graisses.
« Les personnes obèses ont un risque accru d’environ 55 % de développer une dépression, et le diabète double ce risque », explique le professeur adjoint Bobrovskaya.
« Nos résultats soulignent l’importance de s’attaquer à l’épidémie mondiale d’obésité. La combinaison de l’obésité, de l’âge et du diabète est très susceptible d’entraîner un déclin des capacités cognitives, la maladie d’Alzheimer et d’autres troubles de la santé mentale. »