La nutrition a un fort impact sur les processus épigénétiques et, par conséquent, joue un rôle prometteur dans la régulation de la longévité et du vieillissement. Dans cette revue, les chercheurs combinent les informations récemment publiées concernant la nutrition et son impact sur les mécanismes à médiation épigénétique impliqués dans les réponses métaboliques qui conduisent au vieillissement de manière narrative avec des questions et des orientations futures à la fin de chaque section. L’article se concentre strictement sur la modulation de la méthylation de l’ADN (DNAm) par les nutriments et son rôle dans la régulation du processus de vieillissement.

Comprendre les mécanismes par lesquels la nutrition influence l’épigénome est crucial pour le développement de stratégies préventives et interventionnelles visant à augmenter le bien-être et la santé pour une longévité durable.