Identifier, évaluer de manière critique et synthétiser les preuves de l’effet de la qualité de l’apport en graisses alimentaires et de différentes classes d’acides gras sur le risque de maladie d’Alzheimer (MA) et de démence chez les adultes âgés de ≥50 ans.
Nous avons effectué des recherches dans MEDLINE, EMBASE, Cochrane Central of Controlled Trials et Scopus pour trouver des essais cliniques et des études de cohorte prospectives publiés jusqu’en mai 2021. Deux examinateurs ont indépendamment passé en revue la littérature récupérée, extrait les données pertinentes et effectué une évaluation du risque de biais. Les classes d’acides gras incluses étaient les acides gras saturés (AGS), les acides gras trans (AGT), les acides gras monoinsaturés (AGMI), les acides gras polyinsaturés (AGPI), ainsi que leurs sous-types et leurs sources. Compte tenu de l’hétérogénéité entre les études, nous n’avons pas effectué de méta-analyses mais avons décrit de manière narrative les résultats des études.
Sur 4 491 enregistrements identifiés, cinq articles (basés sur quatre études de cohorte prospectives) répondaient aux critères d’inclusion. Trois études présentaient un risque global sérieux de biais, tandis qu’une étude présentait un risque modéré. Dans l’ensemble, nous n’avons pas trouvé d’association solide entre l’apport de n’importe quel type d’acide gras et le développement de la MA et de la démence. Par exemple, pour les AGS et les AGT, des associations contradictoires ont été rapportées pour la MA : une étude a trouvé que chaque unité d’augmentation de l’apport ajusté en énergie d’AGS (rapport de risque [RR] 0,83, 95%CI 0,70-0,98) et d’AGT (RR 0,80, 95%CI 0,65-0,97) était associée à une diminution du risque de MA, mais pas de démence. En ce qui concerne les AGPI, une étude a montré que l’apport d’un quintile supérieur d’AGPI n-3 d’origine marine était associé à une diminution du risque de maladie d’Alzheimer. La consommation d’autres acides gras n’était pas associée aux résultats. Le degré de certitude des preuves globales n’était pas concluant.
Source :https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9338447/