Carence en choline : conséquences métaboliques, hépatiques et neurologiques
La choline est un nutriment essentiel impliqué dans de nombreux processus biologiques fondamentaux. Bien que l’organisme puisse en synthétiser de...
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Charge glycémique : un déterminant métabolique global au-delà du sucre isolé
La réponse glycémique d’un organisme ne dépend pas uniquement de la quantité de sucre consommée, mais de l’ensemble des caractéristiques...
Glucosamine et cartilage : rôle structural et implications anti-inflammatoires systémiques
La glucosamine est un amino-sucre naturellement présent dans l’organisme. Elle constitue un élément fondamental de la matrice extracellulaire du cartilage...
Oxalates alimentaires : implications métaboliques, rénales et oxydatives
Les oxalates sont des composés naturellement présents dans de nombreux aliments d’origine végétale. Chez la majorité des individus, ils sont...
Bêta-glucanes des champignons : stimulation immunitaire naturelle et régulation métabolique
Introduction Les bêta-glucanes sont des polysaccharides naturels présents dans les parois cellulaires des champignons, de certaines levures et de céréales...
Alimentation anti‑inflammatoire personnalisée : clé pour la fatigue chronique et le stress oxydatif
Introduction La fatigue chronique et le stress oxydatif représentent des enjeux de santé publique dans les sociétés modernes. Ces dysfonctionnements...
Le rôle du sodium dans la performance sportive : un élément trop diabolisé
Le sodium est souvent associé à une alimentation excessive, à l’hypertension ou aux risques cardiovasculaires. Pourtant, dans le contexte sportif,...
Les toxines liposolubles : pourquoi les diètes rapides aggravent les symptômes ?
Les toxines liposolubles sont des composés accumulés dans les tissus adipeux au fil du temps. Elles incluent notamment certains pesticides,...
La surcharge en cuivre : un déséquilibre oublié dans la fatigue chronique
Le cuivre est un oligo-élément indispensable, impliqué dans la respiration cellulaire, la gestion du stress oxydatif et la synthèse de...
Hyperperméabilité intestinale : un phénomène biologique aux implications encore discutées
L’hyperperméabilité intestinale, souvent appelée “leaky gut”, désigne une augmentation anormale du passage de certaines molécules à travers la barrière intestinale....