Les variations génétiques de la désaturase des acides gras et l’apport alimentaire en acides gras oméga-3 sont associés à la rigidité artérielle.
Les acides gras polyinsaturés (AGPI) à longue chaîne génèrent divers médiateurs lipidiques bioactifs, qui régulent étroitement l'inflammation vasculaire. Les effets...
