L’atrophie des muscles squelettiques est la conséquence de diverses conditions, telles que la désuétude, la dénervation, le jeûne, le vieillissement et la maladie.

Même si les mécanismes moléculaires sous-jacents ne sont pas encore entièrement compris, un stress oxydatif élevé lié à un dysfonctionnement mitochondrial a été proposé comme l’un des principaux contributeurs à l’atrophie des muscles squelettiques. Les chercheurs ont décrit diverses formes de supplémentation nutritionnelle pour prévenir la fonte musculaire induite par le stress oxydatif. Parmi une variété de nutriments, l’attention s’est également concentrée sur les polyphénols, une large gamme de composés à base de plantes aux propriétés antioxydantes et inflammatoires, dont beaucoup ont des effets bénéfiques sur la santé humaine et pourraient retarder la perte des muscles squelettiques et les troubles fonctionnels. Le but de cette revue est de décrire les actions des polyphénols dans la prévention de l’atrophie des muscles squelettiques. Les articles publiés des 10 dernières années ont été recherchés sur PubMed et d’autres bases de données. Les polyphénols sont des molécules importantes qui doivent être prises en compte lors de l’examen des stratégies possibles contre l’atrophie musculaire. En particulier, les études collectées décrivent, pour chaque sous-classe de polyphénols, l’effet bénéfique sur la préservation de la masse musculaire dans divers troubles musculaires squelettiques. Dans ces exemples, les composés polyphénols semblent agir principalement en inversant le dysfonctionnement mitochondrial. Étant donné que les informations actuelles sur les polyphénols sont principalement limitées aux études de base, des recherches plus approfondies et des études supplémentaires devraient être menées pour clarifier leurs mécanismes d’action dans l’amélioration des fonctions des muscles squelettiques pendant l’atrophie.