L’objectif de cette étude est de déterminer si les propriétés de surface de l’émail dentaire primaire sont affectées par les aliments érosifs fréquemment administrés aux enfants par leur mère au petit-déjeuner.

Dans notre étude, les matériaux utilisés étaient du miel, de la mélasse et du jus d’orange comme aliments acides et 60 dents primaires pour le matériau dentaire. Les échantillons appartenant au groupe 1 (n = 20) ont été conservés dans 20 ml de miel pendant 10 min, tandis que ceux du groupe 2 (n = 20) ont été conservés dans 20 ml de mélasse pendant 10 min, et ceux du groupe 3 (n = 20) ont été conservés dans 20 ml de jus d’orange, à nouveau pendant 10 min. Ensuite, tous les échantillons ont été conservés dans 20 ml de salive (pH = 6,8) pendant 60 min. Ces cycles ont été répétés 180 fois afin de simuler l’environnement buccal. Les valeurs de rugosité de surface de l’émail des échantillons ont été examinées dans le dispositif de profilométrie au départ et après la procédure.

Le changement le plus efficace de la rugosité de surface a été observé dans les échantillons conservés dans le jus d’orange et la mélasse. Il a été déterminé qu’il n’y avait pas de différence statistiquement significative dans le groupe où le miel était appliqué, alors qu’une différence statistiquement significative a été observée dans le groupe où la mélasse et le jus d’orange ont été appliqués.

On considère que les aliments à potentiel érosif qui sont fréquemment donnés aux enfants par les mères affectent les propriétés de surface des dents primaires à des rythmes différents.

Source:

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0917239415000245