Dans une étude publiée dans Clinical Nutrition, des chercheurs de la faculté de médecine de l’université du Minnesota ont examiné la production de sulfure d’hydrogène dans le côlon – un gaz toxique présent dans l’organisme et qui a une odeur d’œuf pourri – chez des personnes ayant suivi un régime alimentaire à base d’animaux ou de végétaux.

« Bien que le rôle du sulfure d’hydrogène suscite depuis longtemps un grand intérêt dans la pathogenèse de plusieurs maladies importantes, telles que la colite ulcéreuse, le cancer du côlon et l’obésité, les recherches antérieures n’ont pas permis d’établir un lien entre les données alimentaires, la caractérisation du microbiome et la production réelle de sulfure d’hydrogène », a déclaré Alexander Khoruts, MD, gastro-entérologue à la faculté de médecine de l’Université du Minnesota et à M Health Fairview. « C’est ce que nous avons fait ici ».

À partir d’une cohorte humaine, l’étude soutient l’hypothèse générale selon laquelle le sulfure d’hydrogène produit par le microbiote intestinal augmente avec un régime alimentaire à base d’animaux. Cependant, les résultats suggèrent également l’existence d’entérotypes du microbiome intestinal qui répondent de manière différentielle et même paradoxale à différents apports alimentaires.

Les résultats de l’étude sont les suivants :

• Chez la majorité des participants, un régime à base de plantes a entraîné une production plus faible de sulfure d’hydrogène par rapport à un régime à base d’animaux (c’est-à-dire occidental).
• Comme prévu, le régime à base de plantes contenait plus de fibres, tandis que le régime à base d’animaux contenait plus de protéines.
• Chez certains individus, les régimes à base de plantes n’ont pas réduit la production de sulfure d’hydrogène et ont même entraîné une augmentation de celle-ci.
• Les résultats préliminaires suggèrent l’existence de différentes compositions du microbiote intestinal (entérotypes) en corrélation avec une réponse différentielle au régime alimentaire en termes de production de sulfure d’hydrogène.

« L’étude est conforme à l’idée générale selon laquelle la consommation régulière d’aliments contenant des fibres est bénéfique pour la santé intestinale », a déclaré le Dr Levi Teigen, chercheur en nutrition à la division de gastroentérologie de la faculté de médecine de l’Université du Michigan. « Les futures analyses du microbiome intestinal pourraient aider à individualiser les interventions nutritionnelles. »

Source :https://med.umn.edu/news-events/research-brief-diet-type-can-increase-potentially-harmful-gas-gut