Quand le jeûne intermittent est devenu la dernière tendance parmi les célébrités d’Hollywood, les sceptiques ont été réticents à l’idée de sauter des repas. Mais de nouvelles recherches de l’Université de Géorgie suggèrent que les célébrités n’avaient peut-être pas tort.

La revue a découvert qu’un type spécifique de régime alimentaire restreint pourrait réduire les chances de développer un diabète de type 2 et améliorer votre santé globale. Connue sous le nom de jeûne à plage horaire restreinte, cette forme de jeûne consiste à avoir des repas réguliers mais moins nombreux, à supprimer les collations tardives et à ne pas manger pendant 12 à 14 heures (souvent pendant la nuit).

Après avoir passé en revue de manière exhaustive des études publiées et évaluées par des pairs, les chercheurs ont découvert un lien entre le nombre de repas et l’obésité ainsi que le diabète de type 2.

« Ce qu’on nous a enseigné depuis des décennies, c’est que nous devrions manger trois repas par jour plus des collations entre les repas », a déclaré Krzysztof Czaja, professeur agrégé en sciences biomédicales à la faculté de médecine vétérinaire de l’UGA. « Malheureusement, cela semble être l’une des causes de l’obésité. »

Le fait de manger trois repas et des collations empêche les niveaux d’insuline de diminuer pendant la journée et, compte tenu de la quantité de calories et de sucres que les Américains consomment en moyenne, cela peut surcharger les récepteurs d’insuline du corps. Cela conduit à une résistance à l’insuline et souvent au diabète de type 2.

« C’est pourquoi il est si difficile de perdre de la graisse corporelle », « Nous ne donnons pas à notre corps la possibilité de l’utiliser. Avoir moins de repas par jour permettra à ces dépôts de graisse d’être utilisés comme source d’énergie plutôt que le sucre que nous continuons de consommer. »

explique Czaja.

L’approche alimentaire moderne perturbe l’horloge biologique du corps

Les chercheurs ont découvert que le jeûne à plage horaire restreinte permet au corps de se détendre et de réduire les niveaux d’insuline et de glucose, ce qui peut améliorer la résistance à l’insuline, la santé cérébrale et le contrôle glycémique. Cela peut également réduire l’apport calorique d’environ 550 calories par jour sans le stress du comptage des calories.

Des études précédentes ont montré que les perturbations du sommeil et des horaires des repas peuvent modifier à la fois le type et la quantité de bactéries et d’autres microorganismes dans le tractus digestif. Mais le jeûne peut positivement modifier le microbiome intestinal, ce qui pourrait prévenir l’inflammation et divers troubles métaboliques.

De plus, l’étude suggère que le jeûne à plage horaire restreinte peut aider à réguler les hormones responsables de la régulation de l’appétit et des niveaux d’énergie.

Des horaires réguliers pour les repas, prendre le petit-déjeuner et réduire le nombre de repas et de collations peuvent aider à prévenir l’obésité et le diabète de type 2, selon la publication. Et tous les petits-déjeuners ne se valent pas. Visez des graisses saines et des protéines, comme des œufs, et évitez les céréales et viennoiseries sucrées.

Bien que le jeûne à plage horaire restreinte semble améliorer la santé, les chercheurs ont constaté que d’autres formes de jeûne, comme le jeûne prolongé, offraient peu d’avantages.

Moins de repas mais réguliers peuvent prévenir l’obésité et les troubles métaboliques

Plus de quatre Américains sur dix sont cliniquement obèses, c’est-à-dire que leur poids est supérieur à ce qui est considéré comme une plage saine pour leur taille. Près de 10% sont gravement obèses, selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies.

L’obésité peut entraîner divers problèmes de santé, notamment le diabète de type 2, les maladies cardiaques et même certains cancers.

« L’obésité est actuellement une épidémie, surtout aux États-Unis », déclare Czaja. « C’est une maladie évitable. Quand nous avons commencé à examiner la recherche, nous avons constaté que les humains anciens ne mangeaient pas tous les jours. Cela signifie que notre corps a évolué sans avoir besoin de nourriture tous les jours. »

L’approche moderne de trois repas plus des collations est devenue populaire il y a des décennies, et c’est un schéma difficile à briser.

« Mais notre signalisation intestin-cerveau n’est pas conçue pour ce type d’alimentation »,

explique Czaja.

Les chercheurs mettent en garde contre le fait que l’alimentation n’est pas une situation universelle. Les personnes de petite taille et moins actives ont besoin en moyenne de moins de calories que les athlètes plus grands, par exemple. Ainsi, pour certains, un repas composé d’aliments riches en nutriments peut être suffisant, tandis que d’autres pourraient avoir besoin de plus.

Mais une chose était très claire d’après la littérature qu’ils ont examinée : moins de repas de haute qualité est une bonne règle pour les personnes susceptibles de développer un diabète de type 2 et l’obésité.

« Évitez également de manger tard le soir », conseille Czaja. « Nos collations de minuit font monter l’insuline, donc au lieu d’entrer dans un état de repos lorsque nous dormons, notre système gastro-intestinal travaille à la digestion. C’est pourquoi nous nous réveillons fatigués le matin, car nous ne bénéficions pas d’un sommeil suffisant. »

Publiée dans Nutrients, l’étude a été coécrite par Carlee Harris, étudiante en biologie à la faculté des arts et des sciences de Franklin de l’UGA.