Une étude publiée dans the « American Journal of Physiology – Endocrinology and Metabolism » témoigne des bienfaits liés aux fruits et aux légumes, pour réduire la pression artérielle.
A. McDonough, membre de l’équipe de chercheurs impliquée sur cette étude, souligne que les fruits et légumes riches en potassium, tels que la patate douce, l’avocat, les épinards, les haricots, les bananes et même le café, favoriseraient la diminution de la pression sanguine au sein de l’organisme.
Ces chercheurs se sont alors penchés sur le lien éventuel entre la pression artérielle et un régime riche en potassium. Les résultats ont alors permis de mettre en avant que des mécanismes biochimiques entraient en jeu dans la régulation de la tension artérielle.
L’étude s’est portée sur différentes populations, aux régimes alimentaires divers. Les populations dont l’alimentation est plus riche en potassium présentaient une pression artérielle moins élevée.
Des tests sur animaux, en laboratoire, ont été réalisés afin d’illustrer les mécanismes biochimiques mis en jeu lors d’une alimentation riche en potassium. Les résultats ont montré que l’organisme était capable de contrôler le taux de potassium contenu dans le sang, dans le cadre d’un taux trop élevé pour un fonctionnement optimal du cœur, du système nerveux ou encore du système musculaire.
Le potassium est largement retrouvé dans des aliments tels que les fruits, les légumes ou encore les graines.
Pour une bonne gestion de sa pression artérielle, un apport de près par jour est recommandé. A titre d’exemple, les épinards cuits contiennent près de 780 mg de potassium, ou encore une banane de 100g, en contient environ 411 mg.
Source:
https://www.sciencedaily.com/releases/2017/04/170405130950.htm