Une étude prospective et longitudinale des mères à différents stades de lactation a été réalisée au CHU d’Amiens-Picardie (France).
Les teneurs en matières grasses, en protéines réelles, en glucides et en énergie ont été estimées dans le lait humain prélevé sur chaque participante
Des variations marquées des teneurs en macronutriments ont été observées entre le lait maternel prématuré et le lait maternel à terme.