Une étude révèle que la consommation de viande rouge et de viande transformée augmente les maladies cardiaques et le risque de décès

Une vaste étude établit un lien entre la viande rouge et la viande transformée avec un risque plus élevé de maladies cardiaques et de décès. La consommation de deux portions de viande rouge, de viande transformée ou de volaille – mais pas de poisson – par semaine était liée à un risque de 3 à 7% plus élevé de maladies cardiovasculaires. Manger deux portions de viande rouge ou de viande transformée – mais pas de volaille ou de poisson – par semaine était associé à un risque 3% plus élevé de toutes les causes de décès.