En gros, la nutrigénomique est la relation entre les nutriments, le régime alimentaire et l’expression des gènes de notre corps.
Vu la charge croissante des maladies non transmissibles liées à la nutrition dans le monde, la nutrigénomique pourrait jouer un rôle important dans la mise au point d’approches plus durables pour encourager les changements alimentaires.
Un avenir prometteur
La nutrigénomique est une approche systémique qui examine la relation entre ce que nous mangeons et notre risque et notre réponse aux maladies, ainsi que des médiateurs moléculaires – gènes, expression génique et biomarqueurs, tels que les hormones et les métabolites. Il utilise de nombreux types d’outils pour identifier le risque de maladie et sa progression, tels que la tenue de journaux alimentaires pour enregistrer les apports en nutriments, la détermination de biomarqueurs pour comprendre la réponse d’un IMC, pour surveiller l’impact des aliments sur la santé.
Par exemple, il peut être utilisé pour recommander un régime alimentaire faible en gras, par opposition à un régime alimentaire faible en glucides, comme le meilleur moyen de perdre du poids.
Un récent essai multicentrique mené dans l’Union européenne a montré que le développement d’algorithmes intégrant des informations sur l’alimentation, le phénotype et le génotype et des approches nutritionnelles personnalisées peut offrir des gains de santé plus importants que le respect des directives diététiques standard.