Les acides gras oméga-3, que nous obtenons principalement en mangeant du poisson gras, ont longtemps été considérés comme bons pour notre santé.
De nombreuses études sur l’alimentation ont suggéré qu’une consommation élevée est associée à un risque réduit de divers troubles. Les essais cliniques ont également montré des effets anti-inflammatoires bénéfiques chez les patients prenant des suppléments d’oméga-3.
Des recherches récentes de NTNU soutiennent les découvertes précédentes et ont également trouvé de nouveaux effets utiles des suppléments d’oméga-3 et comment ces lipides atténuent les réactions inflammatoires nocives dans le corps.
– Effets peu connus
Malgré de nombreuses études diététiques et cliniques publiées, nous ne comprenons toujours pas complètement comment les acides gras oméga-3 affectent nos cellules et si cela varie d’une personne à l’autre, entre des individus sains et malades, ou si le mécanisme d’action varie dans les différents tissus et cellules. Ce dont nous sommes les plus sûrs, c’est que les acides gras oméga-3 peuvent amortir les réactions inflammatoires. Les réactions inflammatoires sont très importantes dans la lutte contre les infections, mais elles peuvent être nocives si elles sont activées trop fortement ou en l’absence de bactéries et de virus, comme dans les maladies auto-immunes et les transplantations d’organes.
Les macrophages, qui sont des cellules immunitaires qui vivent dans tous les tissus et organes, jouent un rôle clé dans la coordination des réactions inflammatoires dans le corps et surveillent tout ce qui se passe dans nos tissus. Les macrophages convertissent les informations qu’ils obtiennent grâce à divers capteurs ou récepteurs à leur surface en sécrétion de diverses substances de signalisation de type hormonal qui contrôlent toutes les parties des réactions inflammatoires.
– L’inflammation peut être nocive
Les chercheurs ont de plus en plus pris conscience que les macrophages peuvent être plus ou moins puissants pour activer des réactions inflammatoires. Les réactions inflammatoires dites stériles, telles que les maladies auto-immunes, sont souvent directement nocives.
La capacité des macrophages à stimuler les réactions inflammatoires dépend des processus au sein du macrophage.
L’autophagie est l’un des processus au sein des macrophages qui est important pour savoir si un macrophage est calme ou hyperactif. L’autophagie (qui signifie «auto-mangeant») est un processus clé pour la dégradation des protéines dysfonctionnelles ou inutiles et d’autres composants au sein de nos cellules.
L’autophagie se produit constamment dans toutes les cellules et augmente si les cellules meurent de faim ou sont blessées. Les chercheurs ont émis l’hypothèse que les acides gras oméga-3 pourraient amortir les réactions inflammatoires en augmentant l’autophagie dans les macrophages. Dans l’affirmative, ils ont supposé que cet effet pourrait modifier la transformation du signal dans le macrophage et, par conséquent, supprimer l’activation des réactions inflammatoires.
– Active le processus d’auto-nettoyage
En étudiant les macrophages isolés des souris et des humains, les chercheurs ont découvert que les acides gras oméga-3 activaient l’autophagie et affectaient spécifiquement certaines protéines qui transforment les signaux de l’environnement. De plus, ils ont découvert que les acides gras oméga-3 atténuaient de nombreux mécanismes inflammatoires au sein des macrophages, mais réduisaient surtout ce qui est connu comme la réponse à l’interféron de type 1.
Le facteur CXCL-10, que les macrophages sécrètent dans le cadre de cette réponse à l’interféron après de nombreux types de stimuli, a été le facteur le plus clairement réduit après l’ajout d’oméga-3 aux cellules.
Les chercheurs ont ensuite examiné des échantillons de sang provenant d’une étude clinique chez des patients transplantés cardiaques où ils savaient que les suppléments d’oméga-3 amélioraient leur état clinique. Dans ces cas, ils ont constaté que les acides gras oméga-3 réduisaient le niveau de CXCL-10.
– Suppléments bénéfiques
L’autophagie change ainsi les macrophages en réponse aux acides gras oméga-3 et inhibe spécifiquement la sécrétion des facteurs inflammatoires qui appartiennent à la réponse à l’interféron, avec CXCL-10 montrant la réduction la plus nette. Les résultats de cette étude sont publiés dans la revue Autophagy.
Ces résultats indiquent que les suppléments d’acides gras oméga-3 peuvent être particulièrement bénéfiques chez les patients qui ont des conditions qui sont entraînées ou aggravées par une forte réponse à l’interféron et CXCL-10.
Ce groupe de recherche espère que cette journée bénéficiera aux patients atteints de différentes formes de cancer, de méningite, de sclérose en plaques, de maladie d’Alzheimer ou d’ictère. Mais nous devons souligner qu’il reste beaucoup de travail.
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