Une étude propose une théorie pour expliquer comment la restriction des calories peut prolonger la vie dans une variété d’espèces.
Lorsque le corps n’a pas assez de glucose pour produire de l’énergie, il brûle les graisses stockées, ce qui entraîne une accumulation de molécules appelées corps cétone.
Les enquêteurs soupçonnent que la restriction calorique prolonge la durée de vie au moins en partie par des niveaux croissants de corps de cétone.
«De nombreux changements induits par le vieillissement, tels que l’incidence de tumeurs malignes chez la souris, l’augmentation de la glycémie et de l’insuline provoquée par la résistance à l’insuline, et la faiblesse musculaire ont été diminués par le métabolisme des corps cétoniques, un métabolite normal produit à partir d’acides gras par le foie pendant les périodes de jeûne prolongée ou de restriction calorique »