Une étude réalisée par des chercheurs de l’Irish Longitudinal Study on Ageing (TILDA) au Trinity College de Dublin, en Irlande, a montré pour la première fois qu’un nombre important d’adultes de plus de 50 ans couraient un risque de carence en vitamine B12 et en folate
Les chercheurs ont constaté qu’en Irlande, un adulte sur huit souffrait d’une carence en vitamine B12; un sur sept est déficient en folate; et il y a des variations de carence dans les différentes provinces d’Irlande, en plus des variations dépendant de la santé, du mode de vie et de la période de l’année mesurée.
« Nos conclusions fourniront des données utiles pour éclairer les politiques de santé publique, en particulier en ce qui concerne la proposition d’enrichissement obligatoire en acide folique et / ou en vitamine B12.
Pour situer nos conclusions dans leur contexte, dans un pays comme les États-Unis où l’enrichissement en acide folique est obligatoire, les taux de faible taux de folate sont d’environ 1,2% chez les personnes âgées, contre 15% en Irlande. «
« Cette étude montre un niveau surprenant de folate insuffisant chez les personnes âgées, malgré de nombreuses années d’enrichissement volontaire en acide folique de certains aliments sur le marché irlandais.
Cependant, dans des pays tels que les États-Unis, l’enrichissement obligatoire en acide folique des aliments au cours des 20 dernières années a permis d’éviter des millions de cas de carence en folate sans entraîner d’effets indésirables prouvés.