Une étude canadienne révèle que certains agents épaississants à base de cellulose, longtemps considérés comme non digestibles, peuvent en réalité ...
Une équipe de chercheurs de l’Université du Sichuan a mis au point une approche novatrice et non invasive pour la ...
Une nouvelle étude publiée dans Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism remet en question certaines idées reçues sur les protéines animales. ...
Un simple additif alimentaire utilisé couramment dans l’industrie agroalimentaire, la gomme xanthane, pourrait bien révolutionner la recherche en neurodéveloppement. Grâce ...
L’Ashwagandha, également connue sous le nom de « ginseng indien » ou Withania somnifera, est une plante médicinale millénaire dont ...
Le zinc est un oligo-élément essentiel présent dans de nombreux aliments d’origine animale et végétale, ainsi que dans les compléments ...
Les vitamines du groupe B jouent un rôle essentiel dans de nombreux processus physiologiques, notamment le métabolisme énergétique, la synthèse ...
Une récente étude longitudinale du programme ECHO, publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, met en lumière le rôle ...
La vitamine B12 (cobalamine) est une vitamine hydrosoluble essentielle au bon fonctionnement du système nerveux central, à la production des ...
Une étude prospective de grande envergure, parue dans The BMJ, met en évidence une association significative entre la consommation de ...