Environ 3 grammes par jour d’acides gras oméga-3, consommés sous forme d’aliments ou de suppléments, semblent être la dose quotidienne optimale pour aider à réduire la pression artérielle, selon une analyse de recherche publiée aujourd’hui dans le Journal of the American Heart Association, une revue en libre accès et évaluée par les pairs de l’American Heart Association.
Les acides gras oméga-3, l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA), se trouvent généralement dans les poissons gras, comme le saumon, le thon, les sardines, la truite, le hareng et les huîtres. Certaines personnes prennent également des suppléments combinant DHA et EPA. Bien que certaines études suggèrent que la consommation d’acides gras oméga-3 peut abaisser la pression artérielle, la dose optimale nécessaire pour abaisser la pression artérielle n’a pas été clairement établie. Le National Institutes of Health a fixé un apport adéquat d’acides gras oméga-3 pour les personnes en bonne santé à 1,1 à 1,6 gramme par jour, selon l’âge et le sexe.
« D’après nos recherches, la consommation d’environ 3 grammes par jour de ces acides gras pourrait entraîner une modeste réduction de la pression artérielle chez l’adulte moyen », a déclaré l’auteur de l’étude, Xinzhi Li, M.D., Ph.D., professeur adjoint et directeur de programme de l’école de pharmacie de l’université des sciences et technologies de Macao, en Chine.
Les chercheurs ont analysé les résultats de 71 essais cliniques du monde entier publiés entre 1987 et 2020. Les études ont examiné la relation entre la pression artérielle et les acides gras oméga-3 DHA et EPA (individuellement ou combinés) chez des personnes âgées de 18 ans et plus, avec ou sans hypertension artérielle ou troubles du cholestérol. Il y avait près de 5 000 participants combinés, dont l’âge variait de 22 à 86 ans. Les participants ont pris des sources d’acides gras sous forme de compléments alimentaires et/ou de prescriptions pendant une durée moyenne de 10 semaines.
Les résultats de l’analyse sont les suivants :
- Par rapport aux adultes qui ne consommaient pas d’EPA et de DHA, ceux qui consommaient entre 2 et 3 grammes par jour d’acides gras oméga-3 combinés DHA et EPA (dans des compléments, des aliments ou les deux) avaient réduit leur pression artérielle systolique (chiffre du haut) et diastolique (chiffre du bas) de 2 mm Hg en moyenne.
- La consommation de plus de 3 grammes d’acides gras oméga-3 par jour peut avoir un effet bénéfique supplémentaire sur la pression artérielle des adultes souffrant d’hypertension ou d’hyperlipidémie :
- À raison de 3 g d’oméga-3 par jour, la pression artérielle systolique (PAS) a diminué en moyenne de 4,5 mm Hg chez les personnes souffrant d’hypertension, et d’environ 2 mm Hg en moyenne chez les autres.
- À 5 g d’oméga-3 par jour, la pression artérielle systolique a diminué de près de 4 mm Hg en moyenne chez les personnes hypertendues et de moins de 1 mm Hg en moyenne chez les autres.
- Des différences similaires ont été observées chez les personnes présentant des taux élevés de lipides sanguins et chez les personnes âgées de plus de 45 ans.
Environ 4 à 5 onces de saumon de l’Atlantique fournissent 3 grammes d’acides gras oméga-3. Un supplément d’huile de poisson typique contient environ 300 mg d’oméga-3 par pilule, mais les doses varient considérablement.
« La plupart des études ont porté sur les suppléments d’huile de poisson plutôt que sur les oméga-3 EPA et DHA consommés dans les aliments, ce qui suggère que les suppléments peuvent être une alternative pour ceux qui ne peuvent pas manger régulièrement des poissons gras comme le saumon », a déclaré Li. « Les suppléments d’algues contenant des acides gras EPA et DHA sont également une option pour les personnes qui ne consomment pas de poisson ou d’autres produits animaux. »
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a annoncé en juin 2019 qu’elle ne s’opposait pas à l’utilisation de certaines allégations de santé selon lesquelles la consommation d’acides gras oméga-3 EPA et DHA dans les aliments ou les compléments alimentaires peut réduire le risque d’hypertension et de maladie coronarienne. Cependant, ils ont noté que les preuves étaient peu concluantes et très incohérentes.
« Notre étude soutient la recommandation de la FDA selon laquelle les acides gras oméga-3 EPA et DHA peuvent réduire le risque de maladie coronarienne en abaissant la pression artérielle élevée, en particulier chez les personnes déjà diagnostiquées comme souffrant d’hypertension », a-t-il déclaré. « Toutefois, si notre étude peut ajouter une couche de preuves crédibles, elle n’atteint pas le seuil permettant de faire une allégation de santé autorisée pour les acides gras oméga-3 conformément aux règlements de la FDA. »
Les limites de l’étude incluent des différences dans la façon dont la pression artérielle a été mesurée, et si les études ont examiné l’apport en oméga-3 provenant de suppléments ou de l’alimentation, ce qui peut affecter la force des conclusions.
L’American Heart Association recommande de manger deux portions (3-4 onces cuites) de poisson par semaine (en particulier des poissons gras comme le saumon) dans le cadre d’un régime alimentaire sain pour le cœur.