Les habitudes alimentaires des patients atteints de dyspepsie fonctionnelle peuvent avoir une incidence sur l’évolution de cette maladie. Nous avons cherché à déterminer les aliments et les habitudes alimentaires susceptibles de provoquer des symptômes de plénitude postprandiale, de satiété précoce, de douleur épigastrique et de brûlure épigastrique chez les patients atteints de dyspepsie fonctionnelle.
Soixante patients atteints de dyspepsie fonctionnelle, diagnostiqués selon les critères de Rome IV dans l’unité d’endoscopie d’un institut de gastro-entérologie, ont été inclus dans l’étude. Des données sur les caractéristiques démographiques, les mesures anthropométriques, les habitudes nutritionnelles et le questionnaire sur la fréquence de la consommation alimentaire des patients atteints de dyspepsie fonctionnelle ont été recueillies.
La plénitude postprandiale était plus fréquente chez ceux qui préféraient le rôtissage comme méthode de cuisson. Il n’y avait pas de différence significative entre les symptômes et la fréquence des repas. Les brûlures et les douleurs épigastriques étaient plus prononcées chez les femmes, et la consommation d’alcool était moindre chez les patients qui ressentaient davantage de douleurs épigastriques. Chez les participants non-fumeurs, la plainte de satiété précoce était plus faible. On a constaté que la consommation de brocoli, de radis, de céleri, d’olives vertes et d’huile d’olive était moindre chez les participants qui ressentaient une satiété postprandiale excessive. Les patients souffrant de maux d’estomac consommaient moins de fruits secs, d’olives vertes, de beurre, d’alcool et de fast-food. Il a été constaté que les patients souffrant de brûlures d’estomac consommaient moins d’alcool et de restauration rapide.
En conclusion, les patients souffrant de dyspepsie fonctionnelle doivent éviter ou réduire leur consommation de brocoli, radis, céleri, olives vertes, huile d’olive, fruits secs et beurre qui peuvent déclencher les symptômes. La réduction de la consommation de ces aliments, l’abandon des méthodes de cuisson malsaines comme le rôtissage, la réduction du tabagisme et la réduction de la consommation d’alcool et de fast-food pourraient être bénéfiques pour soulager les symptômes.