Selon une étude publiée dans le Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism de l’Endocrine Society, les taux de ghréline, l' »hormone de la faim », remontent à jeun après une perte de poids et peuvent contribuer à réduire la graisse du ventre et à améliorer la sensibilité de l’organisme à l’insuline.
La ghréline est une hormone dérivée de l’estomac qui stimule l’appétit. Le taux de ghréline augmente pendant le jeûne nocturne, lorsque la personne dort. Ils diminuent après un repas.
L’étude de l’essai clinique 18m a révélé qu’un régime induit une élévation des taux de ghréline à jeun et que l’élévation de la ghréline à jeun est associée à une perte de graisse viscérale abdominale et à une amélioration de la sensibilité à l’insuline. Cela suggère que les personnes qui présentent des taux plus élevés de ghréline à jeun après une perte de poids courent moins de risques de développer un diabète ou d’autres maladies métaboliques.
Les personnes qui ont suivi le régime vert-méditerranéen comprenant un légume à feuilles appelé Mankai et du thé vert, et qui n’ont pas consommé de viande rouge, ont présenté des taux de ghréline à jeun deux fois plus élevés que les participants qui ont suivi un régime méditerranéen plus traditionnel ou un régime sain et équilibré, ce qui suggère que cette approche peut avoir des avantages cardiométaboliques supplémentaires.
« Les résultats suggèrent que les taux de ghréline à jeun peuvent servir d’indicateur précieux de la santé cardiométabolique après une perte de poids », a déclaré l’auteur principal de l’étude, Iris Shai, de l’Université Ben-Gurion du Néguev à Beer-Sheva, en Israël, et de la Harvard T.H. Chan School of Public Health à Boston, dans le Massachusetts.
Shai et ses collègues ont récemment proposé le régime vert-MED comme une version améliorée du régime sain MED dans l’essai DIRECT PLUS. Cette étude clinique a examiné les niveaux de ghréline à jeun chez 294 participants pendant 18 mois. Au cours de l’essai clinique, les participants souffrant soit d’obésité abdominale, soit de dyslipidémie – un état caractérisé par un taux anormalement élevé de cholestérol ou de graisses dans le sang – ont été répartis de manière aléatoire entre trois régimes : le régime alimentaire sain, le régime méditerranéen ou une version verte du régime méditerranéen, à base de protéines végétales et sans viande rouge. Tous les participants, sélectionnés dans un lieu de travail isolé, ont reçu des déjeuners surveillés, ont reçu des instructions pour faire de l’exercice et se sont vu offrir des abonnements à des salles de sport.
Les individus suivant le régime méditerranéen vert, qui comprenait la consommation quotidienne de thé vert et d’un légume à feuilles vertes appelé Mankai, présentaient des taux de ghréline à jeun deux fois plus élevés que ceux qui suivaient un régime méditerranéen traditionnel, malgré une restriction calorique et une perte de poids similaires.
« L’élévation des niveaux de ghréline à jeun pourrait contribuer à expliquer pourquoi le régime méditerranéen vert a optimisé le microbiome, réduit la graisse hépatique et amélioré la santé cardiométabolique plus que les autres régimes de notre étude », a déclaré Shai.
« Les résultats de notre étude suggèrent que la ghréline à jeun est un facteur hormonal essentiel dans la récupération de la sensibilité à l’insuline associée au régime et dans la régression de l’adiposité viscérale, ou la réduction de la graisse du ventre », a déclaré le premier auteur de l’article, Gal Tsaban, chercheur et cardiologue de l’université Ben-Gurion du Negev et du centre médical universitaire Soroka, tous deux à Beer-Sheva, en Israël. « La réponse différentielle et spécifique au régime alimentaire dans l’élévation des niveaux de ghréline à jeun pourrait suggérer un autre mécanisme dans lequel des régimes alimentaires distincts, tels que le régime vert-méditerranéen, réduisent le risque cardiométabolique. »
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