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Introduction La production d’acide chlorhydrique (HCl) par l’estomac est un pilier essentiel de la digestion et de l’immunité gastro-intestinale. Contrairement...

Mol Nutr Food Res. 2025 Nov 6:e70308. doi: 10.1002/mnfr.70308. Online ahead of print. ABSTRACT The gut microbiota plays a vital...

Introduction La barrière de mucus intestinal constitue la première protection entre l’organisme et le monde extérieur. Ce gel protecteur, riche...

Introduction Les nutraceutiques occupent un espace unique entre l’alimentation et la médecine. Bien plus que de simples compléments, ils apportent...

Introduction Souvent réduite à un simple antioxydant, la vitamine E est en réalité un acteur majeur de la longévité cellulaire....

Introduction Longtemps réduit à un simple indicateur de goutte, l’acide urique est aujourd’hui reconnu comme un biomarqueur clé du métabolisme....

Introduction Le sodium est souvent présenté comme un ennemi de la santé cardiovasculaire, principalement en raison de son implication dans...

Introduction Le potassium est un minéral essentiel au fonctionnement optimal de l’organisme. Cofacteur électrolytique majeur, il est indispensable à l’équilibre...

Longtemps considéré comme un simple oligo-élément, le silicium est aujourd’hui reconnu comme un acteur fondamental de l’intégrité tissulaire. Présent dans...

IntroductionLe soufre est un minéral souvent négligé dans l’approche nutritionnelle moderne, alors qu’il joue un rôle déterminant dans la détoxification,...