Une protéine animale issue d’un animal sain nourrit, une protéine industrielle enflamme
La qualité d’une protéine ne se mesure pas uniquement à sa teneur en acides aminés essentiels. Elle dépend de la...
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Introduction La résistance à l’insuline précède souvent de nombreuses années le diagnostic du diabète de type 2. Elle constitue une...
Introduction Respirer est un acte automatique, vital et constant. Pourtant, la majorité des individus respirent mal : trop vite, trop...
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Le cortisol est souvent perçu comme l’ennemi du bien-être. Pourtant, cette hormone stéroïdienne, sécrétée par les glandes surrénales, est indispensable...
La dopamine est l’une des molécules les plus déterminantes de la physiologie humaine. Ce neurotransmetteur, souvent réduit à l’idée de...
Le foie est souvent perçu comme un simple organe de détoxification, mais il constitue en réalité une véritable usine métabolique,...
Longtemps négligée dans l’évaluation métabolique de routine, l’homocystéine est aujourd’hui reconnue comme un biomarqueur central de la santé vasculaire, neurologique...
La protéine C-réactive (CRP) est souvent perçue comme une simple donnée biologique, un indicateur parmi d’autres sur une prise de...
Introduction : La déshydratation est souvent perçue comme un phénomène aigu, lié à un effort intense ou à une exposition...
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