La biotine est essentielle au métabolisme énergétique, à la peau et au système nerveux.
La biotine (vitamine B8 ou H) est une vitamine hydrosoluble indispensable à plusieurs réactions enzymatiques clés. Elle intervient directement dans le métabolisme des glucides, des lipides et de certains acides aminés. Une carence, même modérée, peut perturber la production d’énergie, l’intégrité cutanée et le fonctionnement neurologique.
1. Biotine et métabolisme énergétique
La biotine agit comme cofacteur de plusieurs carboxylases essentielles, notamment :
- la pyruvate carboxylase (néoglucogenèse)
- l’acétyl-CoA carboxylase (synthèse des acides gras)
- la propionyl-CoA carboxylase (métabolisme des acides aminés)
Sans biotine suffisante, ces voies métaboliques deviennent moins efficaces, entraînant une baisse de la production énergétique cellulaire.
2. Rôle dans la santé de la peau, des cheveux et des ongles
La biotine participe à :
- la synthèse des acides gras nécessaires à la barrière cutanée
- le renouvellement cellulaire de l’épiderme
- le métabolisme des kératinocytes
Une carence peut se manifester par dermatite, chute de cheveux, ongles fragiles ou altération de la qualité de la peau, sans que ces signes soient toujours immédiatement attribués à un déficit nutritionnel.
3. Fonctions neurologiques et système nerveux
La biotine est impliquée dans :
- le métabolisme énergétique neuronal
- la synthèse de certains neurotransmetteurs
- la stabilité de la myéline
Un déficit prolongé peut être associé à des symptômes neurologiques tels que fatigue mentale, irritabilité, troubles de l’humeur ou paresthésies.
4. Causes possibles de carence
La carence en biotine reste rare mais peut survenir dans certains contextes :
- consommation excessive de blancs d’œufs crus (avidine)
- dysbiose intestinale ou malabsorption
- alimentation très restrictive
- utilisation prolongée de certains médicaments (anticonvulsivants, antibiotiques)
La synthèse bactérienne intestinale contribue partiellement aux apports, mais peut être insuffisante en cas de déséquilibre du microbiote.
5. Interactions métaboliques
La biotine interagit avec :
- le métabolisme du glucose et des lipides
- d’autres vitamines du groupe B
- les enzymes mitochondriales
Un déficit peut ainsi amplifier d’autres déséquilibres métaboliques sans provoquer de symptômes spécifiques immédiats.
Conclusion
La biotine est une vitamine clé du métabolisme énergétique, de l’intégrité cutanée et du fonctionnement neurologique. Bien que sa carence soit peu fréquente, elle peut avoir des répercussions systémiques lorsqu’elle s’installe de manière chronique. Un apport adéquat est nécessaire pour maintenir l’efficacité métabolique et la stabilité des tissus à long terme.
Références
- Zempleni J et al., Biotin, Adv Nutr, 2017
- Mock DM, Biotin: from nutrition to therapeutics, J Nutr, 2017
- Wolf B, Biotinidase deficiency and biotin metabolism, J Inherit Metab Dis, 2011
- Said HM, Biotin bioavailability and intestinal absorption, J Nutr, 1999