La glycation : un mécanisme silencieux du vieillissement accéléré
La glycation est un processus biochimique naturel mais délétère lorsqu’il s’emballe. Il s’agit de la réaction spontanée entre un sucre ...
Le cerveau est fait de graisses : sans lipides de qualité, pas de mémoire, pas d’équilibre émotionnel
Le cerveau humain est composé à près de 60 % de graisses. Ces lipides ne sont pas de simples réserves ...
Une protéine animale issue d’un animal sain nourrit, une protéine industrielle enflamme
La qualité d’une protéine ne se mesure pas uniquement à sa teneur en acides aminés essentiels. Elle dépend de la ...
La résistance à l’insuline : la maladie silencieuse de la nutrition moderne
Introduction La résistance à l’insuline précède souvent de nombreuses années le diagnostic du diabète de type 2. Elle constitue une ...
Respirer consciemment : la première thérapie métabolique oubliée
Introduction Respirer est un acte automatique, vital et constant. Pourtant, la majorité des individus respirent mal : trop vite, trop ...
Le soleil : un régulateur biologique essentiel, au-delà de la vitamine D
Introduction Longtemps diabolisé par peur du cancer cutané, le soleil est pourtant un élément fondamental de la physiologie humaine. Son ...
Le cortisol : entre survie et destruction silencieuse
Le cortisol est souvent perçu comme l’ennemi du bien-être. Pourtant, cette hormone stéroïdienne, sécrétée par les glandes surrénales, est indispensable ...
La dopamine : le moteur biologique de la motivation et du plaisir durable
La dopamine est l’une des molécules les plus déterminantes de la physiologie humaine. Ce neurotransmetteur, souvent réduit à l’idée de ...
Le foie : centre métabolique et régulateur silencieux de l’équilibre hormonal et digestif
Le foie est souvent perçu comme un simple organe de détoxification, mais il constitue en réalité une véritable usine métabolique, ...
L’homocystéine : un marqueur oublié du risque cardiovasculaire et inflammatoire
Longtemps négligée dans l’évaluation métabolique de routine, l’homocystéine est aujourd’hui reconnue comme un biomarqueur central de la santé vasculaire, neurologique ...