Nous entendons toujours dire que nous devrions manger plus de fibres. On sait qu’elles sont d’une importance vitale pour la santé du système digestif et qu’elles ont également des effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire, comme la réduction du cholestérol. Aujourd’hui, de nouvelles preuves montrent que les fibres sont également importantes pour la santé du cerveau. Dans une nouvelle étude publiée ce mois-ci dans la revue Nutritional Neuroscience, des chercheurs japonais ont montré qu’un régime riche en fibres est associé à un risque réduit de développer une démence.
« La démence est une maladie dévastatrice qui nécessite généralement des soins de longue durée », explique l’auteur principal de l’étude, le professeur Kazumasa Yamagishi. « Nous avons été intéressés par certaines recherches récentes qui suggéraient que les fibres alimentaires pouvaient jouer un rôle préventif. Nous avons étudié cette question en utilisant les données recueillies auprès de milliers d’adultes au Japon dans le cadre d’une vaste étude qui a débuté dans les années 1980. »
Les participants ont répondu à des enquêtes qui évaluaient leur consommation alimentaire entre 1985 et 1999. Ils étaient généralement en bonne santé et âgés de 40 à 64 ans. Ils ont ensuite été suivis de 1999 à 2020, et il a été noté s’ils ont développé une démence nécessitant des soins.
Les chercheurs ont réparti les données, provenant d’un total de 3 739 adultes, en quatre groupes en fonction de la quantité de fibres dans leur alimentation. Ils ont constaté que les groupes qui consommaient des quantités plus importantes de fibres avaient un risque plus faible de développer une démence.
L’équipe a également examiné s’il existait des différences pour les deux principaux types de fibres : les fibres solubles et les fibres insolubles. Les fibres solubles, que l’on trouve dans des aliments tels que l’avoine et les légumineuses, sont importantes pour les bactéries bénéfiques qui vivent dans l’intestin et présentent d’autres avantages pour la santé. Les fibres insolubles, que l’on trouve dans les céréales complètes, les légumes et certains autres aliments, sont connues pour être importantes pour la santé intestinale. Les chercheurs ont constaté que le lien entre la consommation de fibres et la démence était plus prononcé pour les fibres solubles.
L’équipe a quelques idées sur ce qui pourrait sous-tendre le lien entre les fibres alimentaires et le risque de démence.
« Les mécanismes sont actuellement inconnus, mais ils pourraient impliquer les interactions qui ont lieu entre l’intestin et le cerveau », explique le professeur Yamagishi. « Une possibilité est que les fibres solubles régulent la composition des bactéries intestinales. Cette composition pourrait affecter la neuroinflammation, qui joue un rôle dans l’apparition de la démence. Il est également possible que les fibres alimentaires puissent réduire d’autres facteurs de risque de démence, tels que le poids corporel, la pression artérielle, les lipides et les niveaux de glucose. Ces travaux n’en sont encore qu’à leurs débuts et il est important de confirmer cette association dans d’autres populations. »
Dans de nombreux pays aujourd’hui, comme les États-Unis et l’Australie, beaucoup de gens consomment moins de fibres que ce qui est recommandé par les nutritionnistes. En encourageant des habitudes alimentaires saines et riches en fibres alimentaires, il pourrait être possible de réduire l’incidence de la démence.
Source : https://www.tsukuba.ac.jp/en/research-news/20220210140000.html