Maladie coeliaque : conduite à tenir

La maladie cœliaque est un trouble digestif caractérisé par une inflammation constante de l’intestin grêle le plus souvent à cause de l’ingestion d’aliments à base de gluten et de molécules dérivées. Le gluten est une protéine contenue dans de nombreux aliments courants à base de céréales, tels que le pain et les pâtes. Les aliments à base de blé, de seigle … Lire la suite de Maladie coeliaque : conduite à tenir