Non seulement ce que vous mangez, mais comment vous mangez, peut affecter votre microbiome

L’importance des micro-organismes qui vivent sur et dans notre corps est reconnue depuis longtemps et leur impact synergique complexe sur notre santé systémique est élucidé.

Maintenant, des chercheurs japonais ont montré l’importance d’une alimentation normale pour la composition et l’équilibre de notre microbiote oral et intestinal.

Dans une étude publiée dans Frontiers in Cellular and Infection Microbiology en décembre 2019, des chercheurs de l’Université médicale et dentaire de Tokyo (TMDU) ont montré l’importance d’une alimentation normale pour établir et maintenir des bactéries appropriées dans la bouche et l’intestin.

Nos corps sont des unités symbiotiques de cellules humaines et de micro-organismes. Loin d’être délétère, ce microbiote est désormais reconnu comme un modulateur vital de fonctions telles que la digestion, l’humeur, le sommeil et la réponse aux médicaments, ainsi que la sensibilité au diabète, à l’autisme, à l’obésité et au cancer.

Les patients convalescents d’un AVC souffrent souvent de dysphagie et doivent être nourris via un tube pour contourner la bouche. «Nous avons émis l’hypothèse que la reprise de la prise de nourriture par voie orale pourrait modifier la composition des communautés microbiennes orales et intestinales chez les patients nourris par sonde», explique l’auteur principal Haruka Tohara, professeur agrégé de gérodontologie et de réadaptation bucco-dentaire à TMDU. “Pour tester cela, nous avons comparé les profils du microbiome oral et intestinal avant et après la reprise de la prise de nourriture par voie orale chez huit patients post-AVC se remettant d’une nutrition entérale.”

L’auteur principal, Takahiko Shiba, précise: “Nous avons évalué les profils des communautés de microbiote oral et intestinal en séquençant des ARNr 16s dans des échantillons de salive et de matières fécales collectés lorsque les patients étaient nourris par sonde et après qu’ils soient revenus à manger normalement. Nous avons ensuite examiné le co – les modèles d’occurrence et d’interaction des communautés microbiennes et la prévision informatique de leur fonction. “

Les chercheurs ont été surpris de constater que la reprise de la prise de nourriture par voie orale avait radicalement modifié et diversifié les microbiomes buccaux et intestinaux. Bien que très différents dans leur composition, les deux ont montré une augmentation de la famille des Carnobacteriaceae et du genre Granulicatella suggérant que les bactéries ingérées par voie orale peuvent directement moduler la communauté intestinale affectant ainsi la santé systémique. Bien que l’altération du microbiote oral soit plus importante que celle de l’intestin, la prédiction du métagénome a montré des voies plus enrichies de manière différentielle dans l’intestin, en particulier celles liées au métabolisme des acides gras.

“Les réseaux dans les deux microbiomes étaient plus simples et moins nombreux, ce qui peut indiquer une restructuration plus saine”, observe l’auteur principal Sayaka Katagiri, professeur adjoint de parodontologie au TMDU. “De plus, une interaction modifiée entre les principales espèces suggère un meilleur équilibre du microbiome.”

Compte tenu des problèmes associés à l’alimentation par sonde, cette étude fournit un autre motif écrasant de retour précoce à une alimentation normale: celui de restaurer un microbiome oral et intestinal bénéfique.