La consommation d’avocats est liée à une meilleure santé cardiaque

Selon une nouvelle étude publiée aujourd’hui dans le Journal of the American Heart Association, une revue en libre accès et évaluée par les pairs de l’American Heart Association, manger deux portions d’avocat ou plus par semaine est associé à un risque plus faible de maladie cardiovasculaire, et substituer l’avocat à certains aliments contenant des graisses comme le beurre, le fromage ou les viandes transformées est associé à un risque plus faible d’événements liés aux maladies cardiovasculaires.

Les avocats contiennent des fibres alimentaires, des graisses insaturées, en particulier des graisses monoinsaturées (graisses saines) et d’autres composants favorables qui ont été associés à une bonne santé cardiovasculaire. Des essais cliniques avaient déjà montré que les avocats avaient un impact positif sur les facteurs de risque cardiovasculaire, notamment l’hypercholestérolémie.

Les chercheurs estiment qu’il s’agit de la première étude prospective de grande envergure à confirmer l’association positive entre une consommation élevée d’avocats et une diminution des événements cardiovasculaires, tels que les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux.

“Notre étude apporte de nouvelles preuves que la consommation de graisses insaturées d’origine végétale peut améliorer la qualité du régime alimentaire et constitue un élément important de la prévention des maladies cardiovasculaires”, a déclaré Lorena S. Pacheco, Ph.D., M.P.H., R.D.N., auteur principal de l’étude et chercheur postdoctoral au département de nutrition de la Harvard T.H. Chan School of Public Health à Boston. “Ces résultats sont particulièrement remarquables puisque la consommation d’avocats a fortement augmenté aux États-Unis au cours des 20 dernières années, selon les données du ministère américain de l’agriculture.”

Pendant 30 ans, les chercheurs ont suivi plus de 68 780 femmes (âgées de 30 à 55 ans) de la Nurses’ Health Study et plus de 41 700 hommes (âgés de 40 à 75 ans) de la Health Professionals Follow-up Study. Tous les participants à l’étude étaient exempts de cancer, de maladie coronarienne et d’accident vasculaire cérébral au début de l’étude et vivaient aux États-Unis. Les chercheurs ont documenté 9 185 cas de maladies coronariennes et 5 290 accidents vasculaires cérébraux pendant plus de 30 ans de suivi. Les chercheurs ont évalué le régime alimentaire des participants à l’aide de questionnaires de fréquence alimentaire remis au début de l’étude, puis tous les quatre ans. Ils ont calculé la consommation d’avocats à partir d’un élément du questionnaire qui demandait la quantité consommée et la fréquence. Une portion correspondait à la moitié d’un avocat ou à une demi-tasse d’avocat.

Les résultats de l’analyse sont les suivants :

• Après avoir pris en compte un large éventail de facteurs de risque cardiovasculaire et le régime alimentaire global, les participants à l’étude qui mangeaient au moins deux portions d’avocat chaque semaine avaient un risque de maladie cardiovasculaire inférieur de 16 % et un risque de maladie coronarienne inférieur de 21 %, par rapport à ceux qui ne mangeaient jamais ou rarement des avocats.
• Sur la base d’une modélisation statistique, le remplacement d’une demi-portion quotidienne de margarine, de beurre, d’œuf, de yaourt, de fromage ou de viande transformée telle que le bacon par la même quantité d’avocat était associé à une diminution de 16 % à 22 % du risque d’événements liés aux maladies cardiovasculaires.
• La substitution d’une demi-portion par jour d’avocat par une quantité équivalente d’huile d’olive, de noix et d’autres huiles végétales n’a montré aucun avantage supplémentaire.
• Aucune association significative n’a été constatée entre le risque d’accident vasculaire cérébral et la quantité d’avocat consommée.

Les résultats de l’étude fournissent des conseils supplémentaires à partager avec les professionnels de la santé. La suggestion de “remplacer certains aliments à tartiner et contenant des graisses saturées, comme le fromage et les viandes transformées, par de l’avocat est une mesure que les médecins et les autres professionnels de la santé, comme les diététiciens, peuvent prendre lorsqu’ils rencontrent leurs patients, d’autant plus que l’avocat est un aliment bien accepté”, a déclaré M. Pacheco.

L’étude s’aligne sur les conseils de l’American Heart Association, qui préconise de suivre le régime méditerranéen – un modèle alimentaire axé sur les fruits, les légumes, les céréales, les haricots, le poisson et d’autres aliments sains, ainsi que sur les graisses végétales comme l’huile d’olive, de canola, de sésame et d’autres huiles non tropicales.

“Ces résultats sont importants car un régime alimentaire sain est la pierre angulaire de la santé cardiovasculaire. Cependant, il peut être difficile pour de nombreux Américains d’adopter et de respecter des habitudes alimentaires saines”, a déclaré Cheryl Anderson, Ph.D., M.P.H., FAHA, présidente du Conseil d’épidémiologie et de prévention de l’American Heart Association.

“Nous avons désespérément besoin de stratégies pour améliorer la consommation des régimes sains recommandés par l’AHA, tels que le régime méditerranéen, qui sont riches en fruits et légumes”, a déclaré Mme Anderson, qui est professeur et doyenne de la Herbert Wertheim School of Public Health and Human Longevity Science de l’Université de Californie à San Diego. “Bien qu’aucun aliment ne soit la solution pour adopter systématiquement un régime alimentaire sain, cette étude est la preuve que les avocats peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé. C’est prometteur car il s’agit d’un aliment populaire, accessible, désirable et facile à inclure dans les repas consommés par de nombreux Américains à la maison et au restaurant.”

L’étude étant basée sur l’observation, il est impossible de prouver une cause et un effet directs. Deux autres limites de l’étude concernent la collecte des données et la composition de la population étudiée. Les analyses de l’étude peuvent être affectées par des erreurs de mesure car la consommation alimentaire était autodéclarée. Les participants étaient pour la plupart des infirmières et des professionnels de la santé de race blanche, de sorte que ces résultats peuvent ne pas s’appliquer à d’autres groupes… .

Source : https://newsroom.heart.org/news/eating-two-servings-of-avocados-a-week-linked-to-lower-risk-of-cardiovascular-disease?preview=c6e4