La caféine peut compenser certains risques pour la santé des régimes riches en graisses et en sucre

Une nouvelle étude chez le rat suggère que la caféine peut compenser certains des effets négatifs d’un régime obésogène en réduisant le stockage des lipides dans les cellules graisseuses et en limitant la prise de poids et la production de triglycérides.

Les rats qui ont ingéré de la caféine à partir de thé maté, de café ou de sources synthétiques ont accumulé moins de graisse corporelle que les rats dans l’autre étude, publiée récemment dans le Journal of Functional Foods, ajoute à un nombre croissant de recherches qui suggèrent que le thé maté peut aider à combattre l’obésité en plus pour fournir d’autres effets bénéfiques sur la santé associés aux composés phénoliques, vitamines et flavonoïdes qu’il contient.

Selon l’étude, la quantité de caféine par portion dans le thé maté varie de 65 à 130 milligrammes, contre 30 à 300 milligrammes de caféine dans une tasse de café infusé.

Pour déterminer le mécanisme d’action, les scientifiques ont effectué des études de culture cellulaire dans lesquelles ils ont exposé les cellules adipeuses des souris à la caféine synthétique ou aux extraits de caféine ou de caféine matée.

Dans les cultures cellulaires, l’expression de Fasn a diminué de 31% à 39%, tandis que l’expression de Lpl a diminué de 51% à 69% parmi les cellules traitées avec de la caféine synthétique ou la caféine du thé ou du café maté, ont-ils constaté.

Chez les rats qui ont consommé de la caféine de thé maté, l’expression de Fasn a diminué de 39% dans leurs tissus adipeux et de 37% dans leurs foies