Intolérance au lactose: diagnostic, facteurs génétiques et cliniques
La plupart des gens naissent avec la capacité de digérer le lactose, le principal glucide contenu dans le lait, et la principale source de nutrition jusqu’au sevrage. Environ 75% de la population mondiale perd cette capacité à un moment donné, tandis que d’autres peuvent digérer le lactose à l’âge adulte.
Cette revue aborde les allèles de persistance de la lactase apparus dans différentes populations du monde, le diagnostic de l’intolérance au lactose, sa symptomatologie et sa gestion.
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